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今月のお休みは24日です。
(日曜・祝日はお休みです。)
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2月5日
立春とは名ばかりの寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
朝、目が覚めるたびにまだ寒さが身に沁みるので早く暖かくなってほしいものです。
でも、2月に入ってうれしいことと言えば、美味しい柑橘類と山菜類がたくさん市場
に入荷しています。柑橘類はデコポン・ポンカン・いよかん、山菜類はふきのとう・
たらの芽・ウドなどです。2種類とも独特な春の香りがして美味しいですよね！柑橘
類はそのまま食べるのが一番ですが、ヨーグルトの上に乗せたり、果肉入りのゼリ
ーを作ってみるのもお薦めです。すっきりとしたさわやかな味がたまりません。
また、山菜類のふきのとうとたらの芽は天ぷら、ウドは酢の物が絶品です。その独
特のほろ苦さが口一杯に広がり、「春が来た！」ということを感じさせます。ちなみ
に山菜の天ぷらは塩を付けて食べると風味を堪能できます。
皆さんもどうか試してみて下さい。
