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今月のお休みは9日、23日です。
今月の3日は臨時開市日です。
(日曜・祝日はお休みです。)
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5月1日
5月は、そらまめについて調べました。そらまめの主な成分は、タンパク質です。
他にも食物繊維、ビタミン類、カリウム、鉄が豊富に含まれています。
食物繊維は発癌物質などの有害成分を排泄し、便秘を解消させるのに役立つ
と言われています。ビタミン類は、EやC、B1、B2が含まれていて、子どもの成
長促進作用がある他、皮膚や髪の健康を維持するためにも欠かせないビタ
ミンです。また、ビタミンＢ複合体は、体内においてデンプンや糖分、タンパク
質や脂肪の燃焼を助ける役割がある上、栄養代謝も良くするので、不要な脂
肪を体内に残さない、肥満防止に役立つ、と言う効果もあります。
ソラマメの鉄分は、非ヘム鉄と言って吸収され難い鉄分ですが、ビタミンＣや
動物性タンパク質と一緒にとることによって、消化吸収が良くなります。
もうすぐ梅雨の時期が来ますが、野菜と果実を食べて元気に梅雨を乗り切り
ましょう。
